浜名湖産　うなぎの刺身　2〜3人前

商品のご案内

職人技が可能にした「うなぎの刺身」

うなぎを刺身で味わうためには、通常の加工とは異なる高度な技術と、原料となる鰻の品質が欠かせません。

本商品は、鰻の名産地・浜名湖で長年腕を磨いてきた名店の職人が、一尾一尾の状態を見極めながら丁寧に仕上げています。

特に重要となるのが、うなぎ特有の性質を熟知したうえで行われる血抜きの処理。
確かな経験を持つ職人が、刺身として提供できる品質の鰻のみを選び、繊細な作業を積み重ねることで、はじめてこの一品が完成します。

原料となる鰻の質と、熟練の技。
その両方が揃ってこそ実現できる、非常に希少なうなぎの刺身です。

ふぐのような弾力と、うなぎならではの甘み

うなぎの刺身は、一般的な刺身とはひと味違うしっかりとした弾力のある食感が特徴。
噛みしめるたびに感じられる歯ごたえとともに、うなぎ本来の脂の甘みが、ゆっくりと広がります。

味わいは上品でクセがなく、重たさは感じさせません。
初めての方でも食べやすく、ふぐ刺しを思わせるような繊細で洗練された印象です。

おすすめは、薬味とともにポン酢でさっぱりと。
うなぎの旨みを引き立てながら、後味まで心地よく味わえます。

初めてでも安心｜解凍・食べ方ガイド

商品は冷凍状態でお届けします。
品質を保つため、解凍は冷蔵庫でゆっくり行う方法がおすすめです。

解凍後は、2日以内を目安にお召し上がりください。
とくに解凍当日は、食感や風味をより良くお楽しみいただけますので、食べる当日朝に解凍していただくと一番良い状態でお召し上がりいただけます。

なお、一度解凍した商品の再冷凍はできません。
品質保持のため、再冷凍は避けていただくようお願いいたします。

特別な調理は不要で解凍後そのまま、ご家庭でも手軽に希少なうなぎの刺身をお楽しみいただけますが、
付属のだし昆布で軽く出汁をとり、さっと湯にくぐらせる“しゃぶしゃぶ”としてもお楽しみいただけます。
表面がほんのり白くなったタイミングが食べ頃で、うなぎの旨みと甘みがより引き立ちます。

特別な日の食卓や贈り物にも選ばれています

うなぎの刺身は、ご自宅での特別な食事や晩酌はもちろん、熱海のお土産や贈り物としても多く選ばれています。

普段なかなか味わうことのできない希少性の高い一品のため、「初めて見た」「話題になる」といった声も多く、食卓に並べるだけで特別感を演出できる商品です。

贈答用としてご利用の場合は、熨斗対応も可能です。
ご希望の際は、ご注文時に備考欄へご記入ください。

商品内容・保存方法について

本商品は、2〜3人前を目安とした内容でお届けします。
うなぎの刺身に加え、皮・昆布、ポン酢ともみじおろしをセットにしており、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

内容量

・刺身：30g
・皮：5g
・昆布：1枚

賞味期限

冷凍保存で約3ヶ月を目安にお召し上がりください。
※詳しい賞味期限は、商品裏面に記載しております。

保存方法

お届け後は、−18度以下で冷凍保存してください。
解凍後は冷蔵保存とし、再冷凍はできません。




"弾力のある歯ごたえと甘みのある脂がのった至極の美味しさです"

【名称】刺身(冷凍)
【原材料名】刺身：うなぎ(浜名湖産/養殖)　皮：うなぎ　だし昆布：昆布(国産)　ぽん酢：果汁(すだち、ゆず)、本醸造醤油(大豆、小麦含む)、醸造酢、本みりん、砂糖、鰹節、昆布、酵母エキス　もみじおろし：大根、唐辛子、酒精、酸味料、モナスカス色素
【内容量】2〜3人前(刺身30g、皮5g、昆布1枚)
【賞味期限】裏面に記載有。
【保存方法】要冷凍(−18度以下)

◎生ものですので、解凍後はお早めにお召し上がりください。

＊小分け袋（大）に入るサイズになります

※冷凍便